El trigo argentino quiere seguir expandiendo sus exportaciones y, para lograrlo, la cadena del cereal piensa en una “marca” propia que la distinga a nivel mundial. No obstante, antes de avanzar en esa ...

La trazabilidad es uno de los conceptos más importantes en materia de seguridad alimentaria a día de hoy. Desde que comienza su procesado hasta que llega al supermercado, o incluso a nuestras casas, ...

La trazabilidad de los alimentos es, cada día más, una exigencia de parte de los consumidores que demandan criterios de sustentabilidad en el proceso productivo de los productos y alimentos que ...

La trazabilidad permite encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de ...

El 1 de enero entró en vigor la obligación general de trazabilidad de alimentos y piensos. El concepto de trazabilidad no es nuevo. De hecho, se aplica tradicionalmente a métodos de producción que ...

Las ’Normas de Trazabilidad para ProductosFrescos” (guías FTP), han sido desarrolladas juntamente con el ’EuroHandelsinstitute” (Instituto EuroHandel - EHI), la ’European Association of Fresh Produce ...

Conocer de dónde, cómo y cuándo se ha capturado el producto de la pesca. Un proceso complejo que parte en el propio barco y que ... culmina en la pescadería en la que el consumidor final compra el ...

Desde la aprobación del Libro Verde sobre los Principios Generales de la Legislación Alimentaria (1997), el objetivo de las autoridades comunitarias se ha centrado en alcanzar un nivel elevado de ...

¿Es la trazabilidad nuestro talón de Aquiles en la lucha contra el coronavirus? En Bienvenidos conversamos sobre las alarmantes cifras de contagio por Covid-19 y la baja trazabilidad registrada. En el ...

El consumo de recursos maderables es muy común en diversas partes del mundo. Desde la compra artesanal de troncos, hasta elegantes muebles que sirven de decoración en el hogar. Pero, ¿existe alguna ...

En la sesión de Diputados de ayer, y a pesar del apoyo de los bloques del oficialismo y la oposición para tratar la ley de trazabilidad de la pesca y la acuicultura, cuando llego el momento de la ...